طاجين أمازيغي أصيل في أكادير

الطاجين الأمازيغي

الطاجين هو الطبق الرئيسي في المطبخ الأمازيغي، يحضّر في إناء من الفخار على نار هادئة لساعات طويلة.

المكونات الأساسية

يتكون الطاجين من لحم الغنم أو الدجاج مع الخضروات الموسمية والتوابل المغربية الأصيلة مثل الزعفران والكمون والزنجبيل.

طريقة التحضير

يُطهى الطاجين ببطء على الفحم، مما يمنح اللحم نكهة مميزة ويجعل الخضروات طرية وشهية.

أين تتذوقه؟

مطعم المائدة الأمازيغية في أكادير يقدم أفضل طاجين أمازيغي تقليدي محضّر بوصفات عائلية أصيلة.