Lhygiene en cuisine notre priorite au quotidien
Nos bonnes pratiques dhygiene au quotidien
La securite alimentaire est notre prioriteChez La Table Amazigh nous croyons que la cuisine authentique amazighe merite detre preparee dans les meilleures conditions possibles Cest pourquoi nous avons mis en place une demarche complete dhygiene et de maitrise sanitaire qui couvre chaque etape de la preparation de vos plats
Des aliments propres et surs
Nous accordons une attention particuliere a lhygiene alimentaire dans notre cuisine Chaque ingredient est manipule avec soin et chaque plat est prepare dans le respect strict des regles dhygiene Du tagine traditionnel au couscous fait maison nous veillons a ce que chaque bouchee soit aussi sure que delicieuse
Lhygiene des mains une habitude essentielle
Notre equipe pratique un lavage regulier des mains et respecte les bonnes pratiques dhygiene tout au long de la journee Cest un geste simple mais fondamental qui garantit la securite de chaque plat que nous vous servons
Un controle rigoureux des temperatures
La maitrise des temperatures est un pilier de notre demarche Nous surveillons attentivement les temperatures de conservation de cuisson et de service pour garantir que chaque plat arrive dans votre assiette dans des conditions optimales de securite
Des pratiques de preparation exemplaires
Le nettoyage et la desinfection de nos espaces de travail et de nos equipements sont effectues quotidiennement selon un protocole precis La manipulation correcte des aliments est une regle que chaque membre de notre equipe respecte sans exception
La qualite des matieres premieres
Nous selectionnons avec soin chaque produit utilise dans notre cuisine Nos matieres premieres sont choisies pour leur fraicheur et leur qualite aupres de fournisseurs de confiance Car une grande cuisine commence par de grands ingredients
Une demarche interne inspiree des bonnes pratiques
Notre engagement en matiere de securite alimentaire est une demarche volontaire et interne a notre etablissement Nous nous inspirons des principes reconnus en matiere dhygiene alimentaire pour ameliorer continuellement nos pratiques au quotidien Il ne sagit pas dune certification officielle mais dun engagement sincere envers nos clients pour leur garantir des repas prepares dans les meilleures conditions
Chez La Table Amazigh chaque plat raconte une histoire celle de la tradition amazighe preparee avec amour et servie en toute securite