المائدة الأمازيغية
رحلة عبر النكهات والتقاليد الأمازيغية العريقة
من جبال الأطلس إلى قلب أكادير
بدأت قصتنا سنة 2018 بحلم بسيط: إحياء المطبخ الأمازيغي الأصيل وتقديمه للعالم بطريقة عصرية تحترم التراث.
في المائدة الأمازيغية، نحتفي بالوصفات التي توارثتها الأجيال عبر قرون من الزمن. كل طبق يروي قصة من جبال الأطلس وسهول سوس.
نستخدم مكونات محلية طازجة من المنتجين المحليين، ونحرص على أن تكون كل تجربة طعام لحظة استثنائية.
الحفاظ على التراث الأمازيغي من خلال فن الطبخ
نسعى لتقديم تجربة طعام فريدة تجمع بين الأصالة والإبداع. نؤمن أن المطبخ هو أفضل طريقة لمشاركة ثقافتنا مع العالم.
ما يميزنا
الأصالة
وصفات تقليدية محضرة بنفس الطريقة منذ أجيال
الجودة
مكونات طازجة ومحلية من أفضل المنتجين
الضيافة
استقبال دافئ وخدمة عائلية على الطريقة الأمازيغية
الاستدامة
ممارسات صديقة للبيئة ودعم المجتمع المحلي
من المزرعة إلى المائدة
نعمل مباشرة مع المنتجين المحليين في منطقة سوس ماسة لضمان أفضل جودة وطزاجة.
العائلة وراء المائدة
فريق شغوف بالمطبخ الأمازيغي يعمل كل يوم لتقديم أفضل تجربة
سعيد إدلوكيل
رؤية، قيادة، وشغف بالتميز
يقود مطعم La Table Amazigh السيد سعيد إدلوكيل، قائد استثنائي يتمتع بخبرة مهنية غنية تمتد لأكثر من عشرين عامًا في إدارة أرقى المطاعم والفنادق. بفضل رؤيته الثاقبة وحسّه القيادي الفريد، نجح في تحويل كل مؤسسة أشرف عليها إلى وجهة متميزة. يُعرف بقدرته الاستثنائية على بناء فرق عمل متماسكة، وتطبيق أعلى معايير الجودة والضيافة العالمية.
فلسفته في الإدارة تقوم على الشغف بالتميز، والاهتمام بأدق التفاصيل، وخلق تجربة لا تُنسى لكل ضيف. وبفضل قيادته الملهمة، أصبح مطعم La Table Amazigh اليوم مرجعًا في المطبخ الأمازيغي الأصيل بأكادير.